Κολοκύθα και ιδιότητες.. Η θαυματουργή πορτοκαλί κολοκύθα..!

Η πορτοκαλί κολοκύθα είναι τόσο θρεπτική και υγιεινή που δικαίως θεωρείται το απόλυτο super food του φθινοπώρου. Είναι πλούσια πηγή βιταμινών, μεταλλικών στοιχείων και άλλων θρεπτικών συστατικών. Είτε πρόκειται για τη σάρκα ή τους σπόρους της, η κολοκύθα μπορεί να προσφέρει σημαντικά οφέλη στην υγεία μας.

Μεταξύ άλλων, λοιπόν, αυτό το πεντανόσιμο λαχανικό:

1. Αποτελεί πλούσια πηγή φυτικών ινών.

Οι φυτικές ίνες βοηθάνε στην δημιουργία αισθήματος κορεσμού. Επομένως, αυξάνεται ο χρόνος κατανάλωσης του ενός γεύματος από το άλλο.

• Μειώση κινδύνου για καρδιακά προβλήματα
• Μείωση αρτηριακής πίεσης και χοληστερόλης
• Βοηθάει την πέψη
• Καταπολέμηση της δυσκοιλιοτήτας.
• Βελτίωση της υγείας του εντέρου
• Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος 

 2. Μπορεί να βοηθήσει στην ενίσχυση της μνήμης και την συγκέντρωση

Η κολοκύθα είναι μια εξαιρετική πηγή λουτεΐνης, αναγνωρισμένη για το ρόλο της στην υγεία των ματιών. Η λουτεΐνη μπορεί επίσης να βελτιώσει τη γνωστική λειτουργία, συμπεριλαμβανομένης της μάθησης, της μνήμης, της συγκέντρωσης και της εστίασης.
Στην πραγματικότητα, η συμπλήρωση της λουτεΐνης και ενός άλλου καροτενοειδούς που ονομάζεται ζεαξανθίνη μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της οπτικής ταχύτητας επεξεργασίας, σύμφωνα με μελέτη του περιοδικού Archives of Biochemistry and Biophysics.

3. Βοηθάει στην όραση.

Χάρη στο β-καροτένιο και τα καροτενοειδή που περιέχει, η κολοκύθα μπορεί να συμβάλει στη μείωση του κινδύνου χρόνιων παθήσεων των ματιών, συμπεριλαμβανομένου του ηλικιακού εκφυλισμού των ματιών και του καταρράκτη.

4. Μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου

Ο καρκίνος είναι μια σοβαρή ασθένεια στην οποία τα κύτταρα αναπτύσσονται ασυνήθιστα.Τα καρκινικά κύτταρα παράγουν ελεύθερες ρίζες που βοηθούν την ταχεία ανάπτυξη του.
Η κολοκύθα είναι υψηλή σε καροτενοειδή, τα οποία είναι ενώσεις που μπορούν να λειτουργήσουν ως αντιοξειδωτικά. Αυτό τους επιτρέπει να εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες, οι οποίες μπορεί να προστατεύουν από κάποιους τύπους καρκίνου.
Για παράδειγμα, μια ανάλυση μελετών έδειξε ότι τα άτομα με υψηλή πρόσληψη α-καροτίνης και β-καροτίνης είχαν λιγότερες πιθανότητες εμφάνισης καρκίνου του στομάχου.
Ομοίως, πολλές άλλες μελέτες έχουν δείξει ότι άτομα με υψηλότερη πρόσληψη καροτενοειδών έχουν χαμηλότερους κινδύνους εμφάνισης καρκίνου στο λαιμό, το πάγκρεας, το μαστό και άλλους καρκίνους. Ωστόσο, οι επιστήμονες δεν είναι σίγουροι αν τα ίδια τα καροτενοειδή ή άλλοι παράγοντες - όπως οι συνήθειες του τρόπου ζωής των ατόμων που καταναλώνουν δίαιτες πλούσιες σε καροτενοειδή - είναι υπεύθυνοι για αυτούς τους μειωμένους κινδύνους.

5. Καταπολέμηση του διαβήτη.

Οι ενώσεις των σπόρων της κολοκύθας καθώς και του πολτού βοηθούν την απορρόφηση της γλυκόζης στους ιστούς και τα έντερα, καθώς και επίπεδα εξισορρόπησης της γλυκόζης του ήπατος.
Μπορεί, επίσης, να σχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο διαβήτη τύπου 2, αλλά αυτό δεν αποδεικνύεται με συνέπεια. Ωστόσο, οι ενώσεις έχουν τέτοιο αντίκτυπο που οι ερευνητές προτείνουν ότι θα μπορούσαν να επανεξεταστούν σαν αντιδιαβητικό φάρμακο, αν και χρειάζονται περαιτέρω μελέτες.

6. Θεραπεία από παράσιτα

Σε διάφορους πολιτισμούς κυρίως την Κίνα, οι κολοκύθες χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία λοιμώξεων που προκαλούνται από κεστώδη και άλλα παράσιτα.

7. Διουρητική δράση

Οι κολοκύθες είναι φυσικά διουρητικά και βοηθούν στην αποβολή των τοξινών και ανεπιθύμητων αποβλήτων από το σώμα, αφήνοντας μας ανανεωμένους και υγιείς.

8. Καλή για την επιδερμίδα

Η υψηλή ποσότητα βιταμίνης Α, C και Ε καθώς και ο ψευδάργυρος στην κολοκύθα, την καθιστούν μια εξαιρετική επιλογή για όσους θέλουν να έχουν ένα υγιές και λαμπερό δέρμα. Καταναλώστε ένα φλιτζάνι σπόρους κολοκύθας την ημέρα για την πρόληψη της εμφάνισης ρυτίδων και για να κρατάτε το δέρμα σας ενυδατωμένο.

9. Αποτρέπει το σχηματισμό πετρών στα νεφρά

Καταναλώστε 5 έως 10 γραμμάρια σπόρους κολοκύθας κάθε μέρα καθώς διεγείρουν τα νεφρά και εμποδίζουν τον σχηματισμό λίθων οξαλικού ασβεστίου.

10. Καταπολεμά την κατάθλιψη

Η σάρκα κολοκύθας περιέχει L-τρυπτοφάνη, μια χημική ένωση που προκαλεί συναισθήματα ευημερίας και ευτυχίας. Συμπεριλαμβάνοντας την κολοκύθα στην καθημερινή μας διατροφή, θα βελτιώσουμε τη διάθεσή μας και θα αποτρέψουμε την κατάθλιψη.

 Με τόσα πολλά οφέλη για την υγεία, δεν αποτελεί κατάπληξη το ότι η κολοκύθα συμπεριλαμβάνεται στις «Υπερτροφές». Κρατήστε τη σάρκα και τους σπόρους της και χρησιμοποιήστε τα σε διάφορες συνταγές. Μπορείτε να τη συντηρήσετε έως και 6 μήνες, αφού το σκληρό της κέλυφος την κάνει ιδιαίτερα ανθεκτική.